近年来，越来越多的研究开始关注对虾等甲壳动物对水溶性及脂溶性维生素的需求，并且取得了不少的进展。本文介绍一下相关研究进展情况。
一、对虾对维生素的需求
虾类饲料中通常会添加含有足量的必需维生素的预混料，以此来保证饲料中维生素的含量可在去除投喂及储存过程中损失的量之后还能满足虾类的需求。
虽然在饲料中会多添加一些维生素以保证维生素的需求，但是过度的维生素添加，也不利于虾类的生长，同时也会增加饲料的成本。
二、水溶性维生素的需求
近年来研制出了多种可以在饲料加工过程中以及水体中更加稳定的vc种类及其衍生物，便于更好的、更准确的确定饲料对vc的需求量。
在虾类不同的生长发育阶段，其生长、渗透压调节等对饲料中各种维生素含量的需求也会出现不同。
改善虾类机体体质，增强虾类对疾病的抵抗力以及增加虾类渗透压的调节能力等均需要饲料中具有较高的维生素含量。
三、脂溶性维生素需求
已有许多关于虾类脂溶性维生素需求的研究。结果表明，要提高虾的生长率，每千克饲料中需要240mg维生素a醋酸盐，20mg维生素d3，1600mg维生素e醋酸盐，和40mg维生素k。
由于饲料中类胡萝卜素是维生素a的重要来源，但饲料中鱼油和类胡萝卜素中都富含维生素a，这可能是在饲料中维生素a不需要额外添加的原因。
甲壳动物对维生素k的需求量的研究十分有限。合成的甲萘，如硫酸钠的形式以及甲萘醌本身是维生素k摄入的很好来源。
在配合饲料中想要满足虾类生长的正常需求，其饲料中维生素k的含量至少为5mg/千克饲料。
