麻虾又叫周氏新对虾，是一种生长较快，生命力强，适应性广的良种虾。麻虾肉嫩味美，营养丰富，颇受广大消费者的喜爱。麻虾养殖技术要点如下：
一、虾塘的养殖条件要求
虾塘应选择地处中潮线，底质平坦，咸水在1.006 -1.026之间的河口或内湾建造为好。虾塘每口面积10-20亩，水深2米左右。
每个虾塘应设水泥结构的排灌水闸．闸门宽1米左右，利用潮汐的涨落，进行排灌，以调节虾塘的水质，保证虾快长易大。
在养虾前一个月，用2 ppm浓度鱼滕精或用2sppm浓度的茶麸进行清塘消毒，杀灭鲈鱼、虾虎鱼、水蛇等一切敌害和竞食对象，为保证虾的安全生长创造良好环境。
二、放养前的准备与放养方法
麻虾在体长六公分以内的幼苗阶段，主要吃浮游动物和底栖动物，如桡足类无节幼体等。
因此，在放养前7 -10天，每亩施投300-500斤人畜肥，促使浮游动物尽快繁殖起来，有些地方在虾塘内投放卤虫卵，待孵化后作幼虾饲料，效果也很好。
放养虾苗，一般每亩放养1－2公分的虾苗1.5-2万尾。虾苗放养后的两个月内，要继续定期施放入畜肥或化肥，以保证水质肥沃，浮游生物丰富。
对虾体长长到六公分的中虾阶段时，开始转食红肉、薄壳、钉螺等小贝类。投时先把这些小贝类压碎，每天分早晚两次，投在虾培四周的浅滩上，以便对虾摄食。
三、做好饲养管理和防灾灭害工作
对虾放养后，每天早晚进行巡塘，观察虾的摄食和活动情况、塘水变化、堤围闸门是否漏水等。
水色以黄绿色、微绿色为好，如出现深绿色或褐绿色，表明水质过肥，蓝绿藻大量繁殖，此时，可利用潮位差，进行换水；低潮时用水泵换水或用增氧机增氧。
灾害主要是高温、台风和暴风，常引起虾塘内水温，水质、水位和成分突然变化，因此要及早预防。
敌害主要是一些肉食性鱼类、蚧类、鸟类和水蛇、水獭等．在早晚巡塘时，注意捕杀，免除后患。