黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，具有个体大、生长快、经济价值高等养殖特点，下面我们就一起来看一看黑鱼吃什么食物，并讲讲黑鱼对生长环境要求有哪些。
一、黑鱼吃什么食物
黑鱼是凶猛的肉食性鱼类，且较为贪食，捕食对象随鱼体大小而异，体长3厘米以下的苗种主食挠足类、枝角类及摇蚊幼虫等.
体长3-8厘米以下的苗种以水生昆虫的幼虫、蝌蚪、小虾、仔鱼等为食，体长20厘米以上的成鱼则以各种小型鱼类（鲫鱼、餐条、赤眼鳟、泥鳅及各种幼鱼）和青蛙为捕食对象。
二、黑鱼的捕食习性
黑鱼的游动速度缓慢，捕食一般不追赶猎物，而是隐藏于水草或其他隐蔽物附近，一旦发现有鱼类等适口活饵游经附近时便迅速出击，一举捕获。
黑鱼的摄食量很大，往往能吞食其体长一半左右的活饵，胃的最大容量可达其体重的60%上下。
据解剖，一条500克重的黑鱼，在较短时间内吞食10厘米长的草鱼种8尾，还有自相残杀的习性，能吞食体长为本身三分之二以下的同类个体。
黑鱼在人工饲养条件下，当动物性饲料不足时，也能以豆饼、菜饼、鱼粉等人工配合饲料为食。
三、黑鱼的生长环境要求
1、黑鱼为营底栖性鱼类，通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内，时常潜于水底层，以摆动其胸鳍来维持身体平衡。
2、黑鱼对水体中环境因子的变化适应性强，尤其对缺氧、水温和不良水质有很强的适应能力，即使在少水和无水的潮湿地带，也能生存相当长时间，当温度范围为10°c到黑鱼15°c时，能离开水面达3到4天。
3、黑鱼的生存水温为0-41℃，最适水温为16-30℃，当春季水温达到8℃以上时，常在水体中上层活动，夏令季节活动于水体的上层，秋季水温下降到6℃以下时，游动缓慢，常潜伏于水深处，冬季水温接近0℃时，则蛰居在水底泥中停食不动。
4、黑鱼具有很强的跳跃能力，当天气闷热、下雨涨水时，往往会跃出水面，沿塘堤岸逃逸，在有流水冲击时也会激起鱼跃而逃跑，若其生活的池塘饵料不足时，亦会向他池转移，转移时其身体似蛇形，缓缓向前移动。
