枯草芽孢杆菌是一种短杆状、无荚膜能运动的革兰氏阳性细菌,在水产养殖中的应用越来越广泛。下面我们介绍一下芽孢杆菌在水产养殖中的应用及其产品现状问题。
1、菌株性能
枯草芽孢杆菌的种类有上百种,并不是每一种都有较强的水质改良性能,这需要大量的实验验证和筛选。
而目前很多厂家则直接批量购买芽孢杆菌原粉然后发酵扩增,缺乏定向的原发性筛选,当然对该菌株的理化特性也没有充分了解和研究,用到池塘中效果如何只能看运气了。
2、菌株复配
目前最新研究发现,多种功能协同的枯草芽孢杆菌复配,能大大提高产品性能。
而限于研发及资源整合能力,巿场上复配产品基本上是盲目混合而成,缺乏对菌株间协同拮抗性能和菌株特性的研究,导致功能稳定性差、无法协同增效。
相对而言,国外应用的芽孢产品研究较为充分。
3、发酵工艺
在枯草芽孢杆菌繁殖过程中,液体和固体发酵工艺各有优势,液体发酵扩增速度快、固体发酵获得产物酶系更丰富。
因此,巿场上优质厂家会采用固液联合发酵工艺,使其优劣势互相补充。
4、商业模式
国内水产药品厂家限于成本考虑,无法组建自已的加工厂,更不能投资专业的生产设备,多为直接买入菌粉和复配物进行简单混合、分装,凭借终端低价抢占巿场。
从而造成巿场实际需求与产品研发之间完全脱节,只是凭感觉做产品,导致产品质量稳定性较差。
5、加工工艺
从枯草芽孢杆菌的特性来看,休眠菌株必须依附到载体上保存;从产品应用角度看,其需要尽可能粉碎,增加其在水体中的分散度,使菌体分布更均匀,也能增大接触面积,提高产品功效。
从目前效果较好的产品特性看,80目粉碎最合适,过细或过粗都无法协调应用和菌株需求两者之间的平衡。