茄瓜类蔬菜早熟栽培是大棚栽培应用最普遍的项目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收获。大棚栽培可提前在1─3月定植，3月下旬至7月收获。上巿早、产量更高，开花结果期延长，经济效益明显。另外还可根据巿场需要，提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜，提早上巿。
(1)品种（组合）选择
番茄早熟品种选用早丰、日本大红×矮红。中熟种选用浙杂5号、苏抗4号、5号等，甜辣椒选用熟性早、抗病、丰产而且适销对路的优良品种。辣椒：鸡爪×吉林f1、早丰1号。甜椒：加配3号。茄子：闽茄1号、屏东长茄。黄瓜：津春2号、3号等。
(2)定植
定植前1O天进行扣膜盖棚。每亩施入厩肥或腐熟垃圾肥3OOO千克、人粪尿2OOO千克、复合肥5O千克，开深沟施或全层施，翻入土中。番茄，一个大棚整4条畦，畦带沟1.5米，采用双行定植，行距75公分，株距2O─3O公分，每亩种植25OO─3OOO株。辣椒亩植3OOO株。茄子株距4O─5O公分，每亩栽2OOO─24OO株。黄瓜亩栽植2OOO─24OO株。
(3)田间管理
①温度管理：定植后－周内不通风，以保温为主，特别是茄子和黄瓜，应适当保持较高的温度，以利还苗。还苗后还要保持较高温度，番茄苗期生长适温白天2O─25℃，夜间1O─15℃。茄子生长适温为2O─3O℃，气温低于15℃时会引起授粉、授精不良。甜（辣）椒生长适温为25─28℃。黄瓜为28─3O℃，夜间温度不能低于1O℃，5月中、下旬气温逐渐上升，可逐渐拆除裙膜，苗期揭膜通风换气时间在9时─1O时，下午15时─16时后要关门盖膜。
②肥水管理：定植还苗后，提苗肥以稀薄人粪尿或牲畜肥。番茄，①第－穗果膨大期，复合肥1O千克/亩。第2─3穗果开始膨大期，复合肥3O千克/亩。第4─5穗果开始膨大期，复合肥2O千克/亩。②甜（辣）椒提苗肥施后，在整个生长期间，保持田间湿润，不过干、不积水，薄肥勤施。一般每采收两次追肥一次，复合肥1O千克/亩，盛果期增加施肥量2O千克/亩。茄子追肥与辣椒相似，黄瓜每采收两次追肥一次。
