香椿矮化密植的选种、育苗要点及剪枝方法(2)
4、矮林丛状型：当山坡地矮林丛植的密度为每穴3－5株，苗高1.5米时，可以摘除顶梢，促发新枝新芽，这样可以使每穴保持15个以上的椿头，供采嫩芽。
香椿很娇嫩，所以采收时不可用手掰，需用剪刀剪或用刀削。
采收标准以芽色紫红，芽长10－12cm为宜，第1茬的香椿宜早采，在椿芽长到10cm以上且不超过15cm时采收，此时椿芽肥嫩、无纤维、品质好，是椿芽中的上品。
采收宜在早晚进行，待采收顶芽后，上部4－6个侧芽会迅速萌发，15－20天后便可收第2茬，以后每隔15天左右采收1茬。
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