（3）水分：生菜根浅，叶面积大，蒸腾量也大，对上壤表层水分反应敏感，整个生长期要求有较充足而均匀的水分供应，但不同生育期对水分的要求有差异，幼苗期土壤不宜过干或过湿，以免引起幼苗老化和徒长；发棵期应适当控制水分，以使莲座叶充分分化、发育和充实；结球生菜结球前期应供给充足的水分，这-时期缺水将导致叶少、球小、味苦，降低品质和产量；结球后期要适当控水，以免发生裂球，失去商品价值或导致软腐病、菌核病等病害的发生。
（4）土壤及营养：生菜根系浅，吸收力弱，对氧气要求高，雨多、地涝易发生霜霉病。栽培乍菜宜选地势高、排灌便利、肥沃、疏松透气、富含有机质的壤土和沙壤土较好。最适中性或微酸性上壤，ph值以6.5 -7为宦。
生菜对上壤营养的要求较高。需氮、磷、钾比例为1：0.47:1.76。以亩产2 000千克计算，则平均每亩吸收氮紊5.1千克，五氧化：磷2.4千克，氧化钾8 8千克。生菜属速生叶菜，生长期短，凶此整个生育期中都要有充足的氮肥供应。缺氮会抑制叶片分化，叶片减少；幼苗期缺磷，叶片少，株小，产量低，出现暗绿色叶片和生长衰退症状；钾素能促进光合产物向叶球运输积累，使叶球紧密，提高品质，钾肥不足会导致叶球显著减产。因此，在叶球开始形成时就应注意补充钾肥。此外，微量元素也非常重要，如果土壤供应不足，也要及时补充。如土壤缺钙常引起干烧心而导致叶球腐烂；缺镁常造成叶片失绿；硼不足则生长缓慢，预部叶片向上弯曲而出现畸形，叶上斑点增多形成斑块等；缺铜时，叶片边缘失绿，叶脉呈粉红色症状从老叶向嫩叶蔓延，不结球。为避免微量元素缺乏症状发生，在整个生长周期可结合病害防治，叶面喷洒2～3次复合叶面肥，不仅可以防治病害，也可满足其生长发育对微量元素的需求。
