出苗后，搭60～70厘米高的小拱棚，上面覆盖遮阳网，以防止烈日暴晒、雨水冲刷，在傍晚揭除遮阳网，以利通风。植株前期生长缓慢，肥水管理的原则是：不旱不浇，前期少浇，后期多浇；追肥多少依据地力高低而定，以追氮肥（人畜粪尿、尿素）为主。香菜幼苗生长缓慢，容易出现“草荒苗”，应及时除草。
夏播香菜的虫害发生较少，病害主要有苗期猝倒病、成株期病毒病、炭疽病和斑枯病等。出苗后5天左右，用3%多氧清可湿性粉剂800倍液喷雾1次，以后每隔7天用多氧清600倍液喷1次，共喷2～3次，可防止猝倒病、炭疽病和斑枯病；可用遮阴等方式，避免高温减产；采用防虫网、20%吡虫啉可湿性粉剂20克对水50公斤叶面喷施防治蚜虫，以减少病毒病的发生。
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