空心菜是近年来各地引种较多的一种速生绿叶蔬菜。其食用部位为幼嫩的茎叶，营养丰富，含钙量高，现已成为老百姓餐桌上的家常菜。下面我们了解一下空心菜的种植方法。
空心菜的播前准备
空心菜生长速度快，分枝能力强，需要有充足的水肥供应。基肥要施足，一般亩施腐熟有机肥500～1000公斤及草木灰100公斤，均匀撒施，耕翻深度在20 cm左右，使粪肥与土壤充分混匀，然后做畦，畦高20 cm、宽1.0～1.5 m（包沟）。注意基肥要提前几天施入，以防止因覆膜育苗引起粪肥发酵而烧苗。
空心菜的种植时间
空心菜的播种适期为3月中下旬，可撒播、条播或点播，撒播亩用种量约为10～15 kg，撒播后覆盖细土，厚度在1 cm左右；条播可以在畦面上横划1条深2～3 cm的浅沟，沟距15～20 cm，先浇足水，然后将种子均匀地播在沟内，再用细土覆盖，亩用种量为1.5～2.0 kg；点播则按行距30～35 cm、穴距15～20 cm，每穴点播3～4粒种，播种后随即浇水并覆土。覆土后用薄膜覆盖畦面，并加盖如草苫等，以提高地温。
空心菜的肥水管理
空心菜是多次采收的作物,因此除施足基肥外，还必须进行多次分期追肥才能获得高产，可结合浇水进行追肥。苗期可用10%～15%的稀人粪尿淋施，亩用量为1000公斤；当幼苗长出3～4片真叶时，亩施复合肥15～20 kg、尿素2～4 kg混合施用；采收期每采收1次亩追施复合肥5～8 kg。空心菜是叶菜类作物，需水量大，必须保证有充足的水分供应，应经常浇水保持土面湿润。
病虫害防治方法
空心菜苗期病害主要有猝倒病和茎腐病，是由于气温较低，相对湿度过大而引起的，通过降湿可减轻病害的发生，可用百菌清或甲基托布津防治；生长期病害有白锈病、褐斑病和花叶病，白锈病可用1︰1︰200波尔多液，或0.2波美度石硫合剂，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或65%代森锌可湿性粉剂500倍液防治；褐斑病可用50%甲霜铜可湿性粉剂600～700倍液，或绿亨一号进行防治；花叶病可用病毒a或植病灵防治。主要虫害有菜青虫、斜纹夜蛾幼虫、螨类和红蜘蛛，可用50%辛硫磷乳油、或80%敌敌畏乳油、或20%速灭杀丁乳油8000倍液防治。
