在摆放过程中,应根据冬瓜在田间生长时的状态进行摆放,即田间是竖立着生长的,贮藏时也应竖立着摆放,田间是爬地横着生长的,贮藏时也应横着摆放,一定要做到田间怎么长,窑库怎么放,切不可错置。因为瓜瓤已适应其重力作用方向,贮藏时保持原有的重力方向,瓜瓤不易产生裂伤,贮藏时间便可以更长一些。
贮藏期间,特别是冬瓜刚入库时,应注意加强通风,在中午气温较高时,一定要打开库窗进行通风换气,这样既可排除潮气,又能降低环境湿度,保持库内干燥状态。
冬瓜贮藏期,只要能掌握好温、湿度环境条件,一般均可贮藏3—4个月或更长时间。