绿豆属于豆科，原产地在印度、缅甸地区，现在东亚各国普遍种植。绿豆种子和茎被广泛食用，绿豆的主要功效是清热解毒。下面我们了解一下绿豆的功效与作用有哪些
1、绿豆能清热解毒预防中暑
绿豆有很好的解毒作用，可以清除人体内的热毒，也能预防中暑，特别适合人们在夏天食用，另外绿豆还能消渴健胃，对人类的消化不良与食欲不振等不良症状也有一定的调理作用。
2、绿豆能抗菌消炎
绿豆还是一种天然的抗菌食材，它含有多种天然的抗菌成分，能消除人体内的多种病毒与细菌，平时多食用可以提高人类身体免疫力，也能预防多种细菌性疾病的发生。
另外，绿豆还有一定的抗过敏能力，平时食用可以预防荨麻疹等过敏性皮肤病的发生。
3、绿豆功效作用的新发现
最新研究发现 ,绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似 ,植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶 ,使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和 /或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。
另外 ,大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用 ,绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。
4、吃绿豆的注意事项
绿豆虽然对人类的身体有多种好处，但是却并不是所有人都能吃绿豆，特别是那些寒性体质的人群，平时就不能吃绿豆，不然会让身体内的寒性加重，不利于病情恢复，严重时还会引发其他疾病。
另外，正在服药的人群也不适合吃绿豆，因为绿豆有出色的解毒功效，会让药物的药用成分分解，根本起不到应有的治疗作用。
