醋蛋液就是将洗净的蛋壳浸泡在纯天然酿造最低2年米醋中2—4天，泡好后可与白开水、蜂蜜一起调匀食用。下面我们了解醋蛋液的功效与作用有哪些，让大家明白醋蛋液的做法。
1、醋蛋液能补中益气
醋蛋液是一种能补中益气的保健品，平时人们食用以后可以缓解中气下陷，以及体倦无力等多种不良症状。
另外醋蛋液还能解毒也能润燥，经常食用可以促进身体内多种毒素的排出，能预防一些细菌性疾病的发生，也能减肥瘦身。
2、醋蛋液能治胃病
醋蛋液中的蛋在经过醋的浸泡以后就会转化成人体容易吸收和醋酸钙。
醋这种酸性物质还能解毒止痛，用它与鸡蛋制成醋蛋液以后服用，可以有效缓解人类的咽痛和心绞痛以及胃痛等多种不良症状，能起到快速止痛的作用。
3、醋蛋液的做法
平时制作醋蛋液时要准备新鲜的鸡蛋，最好是鸡生下不超过三天的鸡蛋，把它用清水洗净，晾干，然后再准备一个玻璃杯子，把鸡蛋放入进去，加入质量好一些的纯粮醋；
然后把瓶子盖盖好，两三天以后鸡蛋就会胀大，鸡蛋壳会慢慢溶解，这时可以把蛋膜剪破，用筷子把蛋清与蛋黄打散与醋调匀，调匀以后就是自制的醋蛋液，要时可以取出直接服用。
4、食用醋蛋液的注意事项
醋蛋液虽然好处多多，但是儿童和患有胃溃疡、十二指肠溃疡病等肠胃疾病的人不宜食用。
此外，有两类人不适合吃醋蛋液。一是儿童不宜。因为儿童胃壁薄弱，吃醋会伤胃。二是患有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人。
