4、茉莉花茶能够泻下、祛燥湿、降火，补益缓和、清热泻火解表等功效，各位上火的同志们试一试，不要让火气冲昏头了，到时候自己都要后悔了。
茉莉花茶的食疗作用
1、茉莉花鸡片
【材料】生鸡脯肉120克，茉莉花24朵，鸡蛋2枚。
【做法】鸡蛋去黄留清，鸡脯肉剔去筋，洗净，切成薄片，放入凉水内泡一下，捞起用干布压净，放盐及湿淀粉、鸡蛋清，调匀，拌鸡片，茉莉花择去蒂，洗净，火烧开，锅离火，把鸡片逐片下锅，再上火略氽，捞出，烧开鸡清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调好昧，盛热汤把鸡片烫一下，捞人汤碗内，放入茉莉花，注入鸡清汤即成。
【功效】具有补虚强体的功效，适用于五脏虚损而具有虚火之人食之，尤适于贫血，疲倦乏力者。健康人食之能防病强身。
2、茉莉玫瑰粥
【材料】茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖适量。
【做法】将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净，粳米放入盛有适量水的锅内，煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖，改为文火煮成粥。
【功效】具有疏肝解郁，健脾和胃，理气止痛的功效。适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛，慢性肝炎后遗胁间痹痛，妇女痛经等病症。
3、茉莉花糖饮
【材料】茉莉花5克，白砂糖适量。
【做法】将茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣饮用。
【功效】此饮甘甜芬芳，具有疏肝理气，止痢解毒的功效，适用于胸胁疼痛，下痢腹痛，疮疡肿毒病症。
4、茉莉银耳饮
【材料】银耳25克，茉莉花24朵。
【做法】将银耳放碗内用温水泡发，择洗干净，泡入凉水中，茉莉花蕾去蒂。洗净，锅中加清水、精盐、味精烧开，撤去浮沫，倒入汤碗中，撒上茉莉花即成。
