【做法】①鸡腿剁大块，洗净。②玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一道放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。③隔水蒸（或以电锅蒸）约30分钟，待鸡肉熟透即可食用
【功效】补中益气、润泽心肺、延缓衰老、缓和情绪、抑制血糖、调节血压，久服去面部黑斑。
玉竹冬麦鸭
【材料】玉竹50克，麦冬50克，老母鸭一只（约750克左右），黄酒适量。
【做法】①玉竹、麦冬装入白纱布袋中，将鸭内脏去掉，洗净滤干，湿药袋放入鸭腹内。②用旺火隔水蒸四小时，至鸭肉酥烂，离火。③取出药袋，再将药汁绞入鸭汤中，弃药袋。
【食法】每日二次，每次一小碗，先喝淡汤，后吃鸭肉，也可佐膳食，吃鸭肉时，可蘸酱油食，分2~3天吃完，每食一次，必须蒸热。
【功效】养阴润燥、生津止曷、強心利尿、清肺热、降血糖，对阴虚口渴，大量饮水仍不解渴之糖尿病“上消证”有补养作用。
玉竹山药黄瓜汤
【材料】玉竹15克，山药15克，黄瓜100克。
【做法】①把玉竹、山药片、黄瓜块放在锅内，加入适量水，食盐，武火烧沸。②再改用文火煮30分钟即可，吃山药、黄瓜，喝汤。
【功效】补脾益胃、清热润肺功效，适宜于糖尿病患者阴虚燥热之干咳、或痰少而黏、烦渴多饮、口干舌噪、大便干结等、上消之消渴证。
玉竹瘦肉片汤
【材料】玉竹20克，瘦猪肉100克。
【做法】①先将玉竹入砂锅，加水1000毫升，煎煮30分钟，去渣。②将瘦猪肉切成薄片入砂锅煮熟，加入葱、姜末、香油、酱油适量，开锅即可，吃肉片喝汤，每日1次。
【功效】养阴生津，适宜于糖尿病阴虚津亏、症见烦渴多饮、消瘦易饥、口干口臭之上、中之消渴证食用。
玉竹茶
【材料】玉竹9克。
【做法】以上1味，将茶包放入杯子中，冲入约120毫升沸水后，耐心等待3分钟左右即可饮用。每日代茶频饮。
【功效】养阴润燥、生津润颜，用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴，长期饮用可轻身延年。
