饲用甜菜为优质多汁饲料，其营养成分较高。甜菜根系和叶片营养价值较高，是猪、牛、羊、家禽等各种畜禽的优良多汁饲料。可以切碎或打浆后生喂，也可调制青贮料。
饲喂时应与其他饲草、饲料混喂，以防饲喂过多或饲料单一发生腹泻。除块茎外，叶片及甜菜渣也是极好的粗饲料。饲用甜菜在气温8℃时基本停止生长，可开始收获，到霜前收获完毕，收后人窖贮藏。每公顷产块根52500-60000千克，鲜叶15000千克。
饲用甜菜最忌连作，常作为玉米和棉花等中耕作物的后作，又是麦类的良好前作。种植甜菜的地块应深耕耙平，再起垄或平作。整地时要施足底肥。
饲用甜菜播种期可春播和夏播，北方多春播，南方春、夏都可播种。一年可收获2次。条播行距45厘米，播种量每公顷15-30千克，覆土2-3厘米。苗期1-2对真叶时间苗1次，3-4对真叶时，即可按25-30厘米的株距定苗，结合间苗中耕除草，后期应注意培土。