1.1 提高饲料转化率，促进动物生产性能
益生菌菌体本身就含有丰富的营养物质，有的可以产生淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等消化酶物质，－方面促进机体消化系统对营养成分的消化和吸收，另－方面促进肠道内正常菌群的生理作用，提高消化利用率。另外益生菌经体内生化作用能降低肠道内的ph 和电势，促进维生素和氨基酸等营养物质的吸收，促进畜禽生长，提高生产性能。给断奶仔猪每天定期定量饲喂复合益生菌制剂，可增加肠道内有益菌的数量，建立肠道有益菌群优势，可有效降低仔猪腹泻，提高仔猪生产性能。富硒益生菌中产朊假丝酵母10 亿和嗜酸乳杆菌1 000 亿cfu/g 及其他益生菌。芽孢杆菌在其生长过程中能产生很高的维生素b1、维生素b2和维生素b6等b 族维生素和维生素c，这样可以为动物提供营养，进而促进动物生产性能。动物主要以蛋氨酸硒的形式从日粮中摄取硒，而富硒益生菌中的硒蛋氨酸含量超过75 %，这样就为机体提供了充足的有机硒源。试验证实，在断奶仔猪日粮中添加酵母硒使仔猪全期采食量显著提高，全期平均日增质量提高了12. 12 %，料重比降低了4. 49 %。蛋鸡日粮中添加0. 2 ～ 1. 0 mg /千克 富硒益生菌可显著提高蛋鸡产蛋率和平均蛋质量，降低料蛋比，平均蛋质量有增加的趋势，显著提高血清t3水平，降低t4水平。在山羊日粮中添加富硒益生菌，可以显著缓解瘤胃ph 下降，促进瘤胃总挥发性脂肪酸的产生、微生物蛋白的合成和对氨氮的利用，促进营养物质的消化吸收。
1.2 激活机体的免疫功能，增强机体免疫力
益生菌可刺激机体产生特异性抗体。芽孢杆菌能促进肠道相关淋巴组织发育增快，免疫系统的成熟度加快，t 淋巴细胞和b 淋巴细胞数量增多，使动物的体液免疫和细胞免疫水平提高，增强机体的抗病能力。嗜酸乳杆菌具有较强的促进机体产生免疫球蛋白的能力。当机体摄入嗜酸乳杆菌后，在斑疹伤寒菌刺激下产生分泌型免疫球蛋白a ( s －iga) 的水平会升高超过4 倍。在日粮中添加富硒益生菌可以提高血液中谷胱甘肽过氧化物酶( gsh －px) 和超氧化物歧化酶( sod) 活性，显著降低丙二醛( mda) 活性，显著提高机体组织中硒的含量及抗氧化能力的影响，进而提高机体免疫力。据报道，硒能促进动物机体内免疫球蛋白合成，免疫球蛋白( 特异性抗体) 有强大的抗菌、抗病毒及中和毒素的作用。牛日粮中添加有机硒后血清中的免疫球蛋白g ( igg) 水平比对照组显著提高。富硒益生菌还能显著提高小鼠胸腺指数、腹腔巨噬细胞活性、脾指数及脾淋巴细胞转化率。
