荞麦施肥以基肥为主、追肥为辅,磷钾肥为主、氮肥为辅。基肥应占总施肥量的50%～60%,农家肥与无机肥结合,每亩施过磷酸钙10～15千克、钾肥6～10千克,混合均匀后做基肥施入深耕土壤中。
追肥一般宜用尿素等速效化肥,尿素用量一般每亩5～7千克,氮肥施用不宜过多、过晚,以免延迟荞麦开花结实期,造成后期植株倒伏。
荞麦开花期较长,籽粒成熟时间极不一致,在同一植株上可以同时看见完全成熟的种子和刚刚开放的花朵。成熟的种子极易脱落而导致减产,故应及时收获。
最适宜的收获时期是当荞麦全株有2/3籽粒成熟,即籽粒变褐或灰黑色,呈现出本品种固有的颜色时是最适宜的收获期。
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