高赖氨酸玉米除了含有与普通玉米相同种类的氨基酸外，其赖氨酸的含量特别高，一般在0．4%以上，比普通玉米差不多高l倍，故得名高赖氨酸玉，又称为优质蛋白玉米。下面我们了解一下高赖氨酸玉米品种及其特点。
高赖氨酸玉米新品种鲁玉１３号。该品种最突出的特点是品质优良、质量高。赖氨酸含量达０．３７％以上，高出普通玉米７０％；一般亩产５５０公斤，高的达８７０多公斤。该品种的特征是：中熟，春播生育期110天左右，夏播生育期９２天左右。株型紧凑，株高２３１ｃｍ，穗位高８４．４ｃｍ，穗长１８．７ｃｍ，穗长数１８．５行，穗粒数６８６．５个，千粒重２５４．５克，籽粒黄色。该品种适宜麦田套种和轮茬直播，种植密度每亩３４００一４０００株。最好集中隔离，防止其他品种花粉串花，以确保高赖氨酸含量。
高赖氨酸玉米其他新品种品种还有山东农科院培育的“鲁单203”、中国农科院培育的“中单9409”和“中单3880”等。
由于高赖氨酸玉米含有人体和动物不能合成的赖氨酸和色氨酸，而这两种氨基酸又是人和动物不可缺少的。因此，高赖氨酸玉米的营养价值和生物利用率比普通玉米高得多。与普通玉米相比，高赖氨酸玉米主要有以下好处。
(1)高赖氨酸玉米喂猪、喂鸡长得快
(2)料肉比低。料肉比是指每长1千克肉消耗掉的饲料千克数。料肉比低的省料。用高赖氨酸玉米喂猪，不仅体重增长快，并且料肉比也低。
(3)人吃了可以防治疾病，有益于身体健康人身体缺乏赖氨酸后容易患癞皮病。因此，高赖氨醴玉米还有防治癞皮病的特殊功能。这对以玉米为主食，又缺乏豆类食品的地区（豆类赖氨酸含量高），发展高赖氨酸玉米生产，食用高赖氨酸玉米，对增强人民身体健康有着特别重要的意义。
