在不同肥力条件下，增施不同有机肥均可提高产量，但提高产量和品质的效果不一样，在肥力较差时效果较好，在一定范围内依施肥量的增加，产量和品质随之提高，但从经济施肥的原则出发，应因地制宜选择肥效最佳的施肥量。
五、适时适量灌水
一般认为在小麦生育期间水分不足，产量下降，而籽粒蛋白质含量却随之增加，但最终蛋白产量不高。在水分充足的条件下，产量可大幅度增加，蛋白质含量却不增加或有所下降。
因此在灌水次数和灌水量上应根据气象条件而定，在欠水年份，增加灌水次数和灌水总量可提高产量和品质，丰水年适当少灌也可提高籽粒蛋白质含量，但灌水过多则对品质不利，灌水次数以冬前、起身、拔节、灌浆四水为宜，总量以每公顷2250－3000m3为宜。
六、采用化学调控
采用化学调控能够调节和控制小麦的生长发育，使其产量和品质发生变化。目前在小麦上广泛易应用的多效唑（pp333 ）能促使小麦植株矮化，有效地抑制营养生长，促进生殖生长，对提高小麦品质具有良好的作用，尤其在施氮水平较低时，施用多效唑可使蛋白质含量大幅度提高。
小麦生育的前中期喷施多效哩对提高产量和品质都有积极的作用，以二叶一心到四叶一心喷施效果最好，北方冬小麦在冬天至返青喷施较合适，喷施浓度以200－400ｕi／1为宜。
