黑土豆产量高、适应性强，用途十分广泛。一般667平方米产量约2500千克，经济效益超过l万元，经济效益相当可观，新品种及配套栽培技术备受广大农民关注。
一、种薯处理
1、精选种薯，选择无病、无伤口、表皮光滑、皮色新鲜、芽眼多、大小均匀和符合品种特征的种薯，每667平方米需用种薯约l20千克。种牙切块在－两一个种子为好，这样会很高产的。
2、种薯切块催芽，播种前催芽，可以促进早出苗，增加田间生长期限，提高产量，一般每块种薯重量保持约25克，切块用的刀具要用75％的酒精进行严格消毒。
3、药剂处理，将切好的薯块放入0.0l％的硼酸或500倍50％的多菌灵溶液中，浸泡5～l0分钟然后捞出沥水阴干。
二、适时播种
1、定植时期，黑土豆幼芽在气温超过5℃时就开始萌动。l8℃时生长健壮、迅速。一般情况下.当地温稳定通过5℃时即可播种。
2、高畦地膜覆盖，双行栽培采用高畦地膜覆盖双行栽培可提高地温3一5℃，提早定植期约l5天，同时为,黑土豆正常生长创造健康、疏松的环境，还有利于人工或机械收获。
3、合理密植，黑土豆宜稀植，采用双行栽培，行距40公分，株距33公分，每667平方米留苗约4000株.定植时依株行距大小用开孔器打8一l0公分深的定植孔.然后将种薯萌芽朝上摆放，并用细土封严膜孔。
三、田间管理
1、查苗补苗，中耕灭草定植后，保持土壤墒情及稳定地温.待幼苗出土后，及时查苗补苗，从播种至封垄前要进行3一4次膜间浅中耕，使土壤保持疏松，提高地温，同时消灭垄间杂草，培育田间壮苗。
2、追肥，在施足底肥的前提下，田间齐苗后，为促进幼苗早发棵.可叶面喷施0.3％的磷酸二氢钾溶液2一3次，视苗情长势，于团棵期至植株封垄前，结合灌水每667平方米追施尿素l5一20千克。
3、摘除花蕾，现蕾期薯块开始膨大，花期进入快速膨大期，此时应及时摘除花蕾，减少养分消耗，促进薯块发育。
4、科学化防止植株徒长、倒伏，提高大中薯率.田间黑土豆株高l5~20公分时用5％的多效唑l5克对水30千克喷雾，效果很好。
四、适时收获
马铃薯植株大部分茎叶由绿转黄并逐渐枯萎，匍匐茎干缩易与块茎脱离是其成熟的标志，此时应及时收获避免地下害虫危害。