由于中国南瓜在生长过程中，主要是爬地生长，利用的是地面空间，且行间距较大，而玉米为高秆作物，主要是利用上层空间，此外，在中国南瓜生长后期，玉米还能起到一定的遮阳作用，防止南瓜日烧病的发生，因此，将中国南瓜与玉米进行间作种植，可以充分利用有限的土地资源、发挥立体种植优势，提高土地的综合生产能力，其综合生产效益要好于单纯种植中国南瓜或单纯种植玉米。中国南瓜间作玉米这一技术，在我国南北各地均可采用。
播种前均要精细整地，进行深翻细耙。结合整地，每亩施优质腐熟农家肥3000-5000千克，磷肥100千克，硫酸钾15千克，施肥后起垄做畦。为节约肥料，施肥时也可按种植行的行距，进行开沟撒施或穴施。
中国南瓜与玉米间作，既可以中国南瓜生产为主，间作玉米增收为辅，也可以玉米生产为主，间作中国南瓜增收为辅。做畦的方式根据不同地区的种植习惯，各不相同，没有统一的种植标准。中国南瓜以高畦种植为主，玉米以垄作为主。一般中国南瓜的平均行距为1.5-2米，株距35-50厘米，每亩留苗450-1000株；玉米一般种植在两行南瓜的中间或种植在南瓜行的两侧，有的是2行玉米l行南瓜，也有的足1行玉米1行南瓜，株距40-60厘米，每穴留苗2-3株，每亩种植l200-3200株。无论采用哪种种植方式，南瓜和玉米都应进行地膜覆盖，以利于保温保湿，促进南瓜和玉米的生长。
