昙花可以吃吗(2)

2015-12-17

2、昙花鸡蛋汤

【材料】昙花100克、鸡蛋2只、油适量、盐适量、香菇50克、香葱适量、枸杞子适量、芝麻油适量

【做法】①将昙花洗净，准备好鸡蛋泡发香菇，香葱等。②将昙花，香葱切段，香菇切片备用。③将水洗开，将昙花焯水，焯水后用冷水冲洗，将昙花的粘滑成份冲洗干净。④将水烧开，先放入鸡蛋，香菇，后加入已焯水的昙花，煮开。⑤加入几颗枸杞子，最后放葱花。⑥出锅前滴入几滴芝麻油，香喷嫩滑，营养丰富的昙花鸡蛋完成了！

2、昙花猪骨汤

【材料】干昙花50克，猪骨250克，胡萝卜两根，盐适量。

【做法】①猪骨洗净，在热水中滚一下，去掉血沫。②干昙花在清水里泡半小时，备用。③胡萝卜去皮，洗净，切块，备用。④所有材料放如煲锅里，加入足量的水，没过固体物，煲4个小时即可，最后加入盐来调味。