油菜籽收割过早，籽粒没有完全成熟，但采收过晚就会开裂掉入到土壤中，也会影响产量。今天我们就来谈谈油菜籽什么时候成熟收割最好，并介绍一下油菜籽的收割方法。
一、油菜籽什么时候成熟
油菜籽的成熟时间因地而异，我国东部、西部、南方、北方的油菜籽成熟时间各不相同，若是冬油菜（主要分布在长江流域），一般为当年9月份种植，次年5月份成熟，若是春油菜（主要分布在东北、西北地区），一般是当年4月底种植，9月份成熟。
一般情况下，北方地区、东部地区、西部地区的油菜籽成熟时间与小麦的收割时间相差无几，大约比小麦的收割时间早5-10天左右。
二、油菜籽适期收割的判断方法
1、看外观：当全田有2/3的角果呈黄绿色，主轴中部的角果呈枇杷色，全株仍有1/3的角果呈绿色时，则为适宜收获期。
2、计时间：油菜终花后25-30天左右为适宜收获期。
3、看种子色泽：摘取主轴中部和上、中部（一次分枝上中部）的角果共10个，然后剥开，观察籽粒的色泽，如果籽粒呈褐色，或半褐半红色的籽粒各半，则说明正值适宜收获期。
三、油菜籽的收割方法
1、一般可在早晨带露水进行收割，能防止主轴和上部分枝角果裂角落粒。
2、收割时需做到轻割、轻放、轻捆、轻运，将损伤油菜的几率降到最低。
3、收割的过程中，应做到边收、边捆、边拉、边堆，不能在田间堆放和晾晒，防止裂角落粒。
4、针对在8成熟时收获的油菜，为促进部分未完全成熟的角果后熟，需要堆垛后熟，有圆柱形、方形等堆垛的方法，需在地势较高且不积水的地方堆垛，方便排水，防潮和防菜籽霉变。
5、当油菜堆放4-6天后，在晴天将油菜摊晒、碾打、脱粒、扬净，待油菜水分降至8-9%时便可入库。
四、油菜籽产地最多是什么地方
我国油菜籽产量最多的地区是长江流域，长江流域区目前是我国油菜籽的主要生产地区，也是目前世界上最大的油菜籽生产带。
目前油菜籽产量最多的地区是湖南省，其次为湖北省和安徽省，而且近几年大部分地区的油菜籽产量都有所下降，只有湖北、湖南、江西的产量在增加。
