花旗参和西洋参的区别(2)

2015-08-06

4、生晒参:生晒参为同科植物人参的干燥根,经加工伪充西洋参,呈圆柱形或纺锤形,有芦头及须状根,主根上部或全体有断续环状的横纹,断面菊花心不明显,淡棕黄色至淡灰棕色,长5~15厘米,直径1~2厘米,质地轻泡,气清淡,味初淡后稍苦。

5、劣质西洋参:劣质西洋参为同科属,但已人工提取了有效成分,再经干燥后伪充正品西洋参,外形同西洋参,折断面灰白色,形成层环扩散成暗棕红色,韧皮部仍可见红棕色小点,干枯不显油性,质地僵硬,气味清淡,嚼之初先苦后甘,数咽后即淡而无味。

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