西洋参是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参等，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植，加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，下面我们就一起来看一看吧！
西洋参的产地分布
西洋参原产地美国北部威斯康辛州的森林区，中国和加拿大南部有分布，生长于海拔1000米左右的山地，喜散射光和漫射光，适应生长在森林沙质壤上。
进口西洋参和国产西洋参的区别
1、进口西洋参：进口西洋参色白，外表横纹细密，质轻，粉性少，断面较平坦，微呈较质状，有细密菊花纹理，气香而浓，味微甜带苦，口感清爽，味能久留口中。
2、国产西洋参：国产西洋参外表横纹粗疏，质重而坚，粉性足，断面不平坦，切片内层多实心无菊花心纹理，无特异香味，口嚼苦重或淡，久之淡而微涩，粘舌。
西洋参的产地环境
1、温度：温度的变化对西洋参的生长发育产生明显的影响。研究显示，西洋参出苗要比我国人参晚10～30天。其原因是西洋参对温度的要求要比人参高5℃以上，当气温达到10℃以上、土温（10厘米深）7℃以上才能出苗，气温20℃以上、土温（10厘米深）15℃左右，植株才能够正常生长发育，气温约28℃、土温（10厘米深）约20℃时，才能开花结实，气温在12～14℃以下、土温（5厘米深）10℃时，就进入了枯萎期。所以西洋参整个生育期的气温是在10～28℃之间。地上部分生长期是130～150天。
