4、播种方法。播种时，土壤干燥应先喷水后铺料。铺料时将稻草叠成龟背形，分2层点播，第1层料厚8一10公分，然后播种，每点放种量为拇指大小。第2层料铺厚10一12公分，再播种，再于其上铺4一5公分厚的料，整个料厚20一25公分，每平方米用菌种2一3瓶（750克的菌种瓶），播完种，料面盖上薄膜，保湿发菌，荫蔽度不够的要适当遮荫。
5、菌丝培养管理。在高温季节播种后，每日要观察堆料的温度变化。当料温高达30℃要揭膜通风，在畦面喷冷水降温，把料温掌握在菌丝所要求的适宜范围。畦面干燥 应喷水保湿，气温低于10℃以下天气和雨天应盖膜。正常情况下，2一3天菌丝开始萌发吃料，30一25天后铺满面，菌丝长透料的2/3时，开始覆土。覆土材料应用腐殖土，土壤含水量保持在20%，覆土总厚度2一3公分，覆土后20天左右就能见到菌丝爬上土面。
6、出菇期管理。待菌丝全部走透土面后，此时关键是加大通风和保湿。注意畦面土壤的湿度，把空气相对湿度保持在85一95%，使小原基膨大形成小菌蕾。喷水掌握少喷勤喷的原则，表土湿润即可。大球盖菇从小菌蕾到成熟期，一般需5一10天。
7、采收。大球盖菇要求在菌盖外一层菌膜刚破裂，菌盖内卷不开伞时及时采收。采菇时，用手指抓住菌脚轻轻扭转摘下，除去菌柄基部的泥土即可上巿，也可冷冻和加工干菇。经12一20天，又开始出第2潮菇，可连续采2一4潮菇。
二、栽培中常见问题及解决对策
1、发菌缓慢。播种后菌丝萌发、生长缓慢，长时间不现蕾，收获期短，产量低。主要原因有以下几个：⑴菌种质量不高，菌丝活力低。⑵播种后较长时间料温低于20℃，菌丝生长缓慢或停止。⑶培养料不符合要求，浸泡时间不够或含水量过低、过高。
在生产上应选用生命力强、菌丝发育好的菌种。当料温低于20℃时，料面要覆盖薄膜或草帘，提高温度。要选用优质无霉、干燥的稻草或其他秸秆。培养料处理前要进行翻晒，稻草要浸泡48小时以上，浸泡后捞起沥干，使含水量保持在75%左右，ph值为5一7，呈微酸性。