油茶丰产栽培必须提高林木良种意识，坚持油茶生产的良种化、科学化，通过采取良种壮苗，促进油茶单位面积产量大幅度提高。现将高产油茶栽培技术要点与步骤介绍如下：
一、油茶栽培的选地要求
红壤或红黄壤土地，土层深厚（80厘米以上），土质疏松、肥沃、湿润，排水良好，地下水位在1米以下，ph值5～6.5；海拔高度以100～500米的丘陵、山岗、平原地区为宜；
坡地选择阳光充足的阳坡和半阳坡，林地坡向以南向、东向或东南向且开阔、无寒风的地方为好；坡度以25度以下的中、下坡为宜；尽量避免选用高山、长陡坡、阴坡及积水的低洼地。
二、科学选用油茶苗木
选用1年生或两年生优质嫁接苗，1年生苗要求高12厘米以上，2年生苗要求高30厘米以上。宜在雨后起苗或在起苗前一二天灌水后起苗。
起苗用齿耙，尽可能保全须根。应随起随栽，尽量做到当天起苗当天栽完。
三、油茶的栽植技术要点
（1）苗木处理：栽植前用磷肥黄泥浆蘸苗根，2年生苗应打去80％的老叶，以减少水分蒸发。
（2）栽植密度：株行距2.2米×3米，每亩栽植100株左右。
（3）栽植时间：以在1月下旬至3月上旬栽植为宜，选择雨后阴天栽植，天旱土干时不栽。若栽后在2～3天内下雨更佳。
（4）栽植要求：做到栽正、舒根、踏实（一定要踩紧）。提倡深栽、早栽，以增强幼苗的抗旱抗寒能力。
（5）灌水要求：栽后浇1次定根水，在苗基部覆盖稻草或芒萁，以防冻保湿，提高苗木成活率。
四、油茶的定干整形技术
新造油茶林应在幼树距地面0.5～0.8米处短截主干，待其萌发新枝后从中选留不同方位、上下间距10～15厘米的健壮枝条4～5个作为骨干枝。主枝、副枝间距宜保持60～70厘米宽。
主枝基部或主干上所萌发的无用枝、过密枝，要及时剪去。
