葡萄柚是四季都可以买到的水果，含丰富的维生素和矿物质。下面我们了解一下葡萄柚的功效与作用有哪些。
一、葡萄柚营养价值与功效
葡萄柚含大量的维生素C，具有提高免疫力，消除疲劳，抗氧化，预防癌症和不良生活习惯病的功效。
葡萄柚还含丰富的维生素，能将碳水化合物转换成热量，有帮助消除焦虑感、恶心感以及稳定情绪的功效。
此外，也含丰富的钙磷等矿物质，这两种矿物质是骨骼的主要成分，要保持身体健康二者缺不可。
二、葡萄柚的减肥功效
葡萄柚还是一种可以帮助减肥的水果，它含大量维生素和其他矿物质。相反卡路里的含量却很少，因此有助于减肥。
有研究指出，每日正常三餐都吃上半个葡萄柚，一个月下来可平均减重3.6磅。
三、葡萄柚的养生功效
葡萄柚又是少有的富含钾而几乎不含钠的水果，是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。更有研究发现，吃葡萄柚有助于治疗糖尿病。
葡萄柚中含有抗氧化剂柚苷配基，对2型糖尿病的治疗作用与目前使用的相关药物疗效不相上下。
四、葡萄柚的食用方法
葡萄柚要装进保鲜袋后放入冰箱里，因为在常温下保存会破坏维生素。但最好还是尽快食用。
葡萄柚的皮的食用方法：先将皮用盐水炒一下，然后切成丝，再与葡萄柚的果肉（白皮要剥干净）、冰糖和清水一起熬煮，后拌蜂蜜，密封冷藏3天，即可食用。