3. 整形修剪
当年定植苗木每株选留1个壮枝培养成主蔓。当主蔓长到1～1.2米时摘心，顶端副梢留5片叶反复摘心，其余副梢留一叶反复摘心。冬剪时主蔓剪留1～1.2米，并在70厘米处平绑。定植第二年苗木平绑主蔓上萌发的主梢5片叶反复摘心，副梢留一片叶反复摘心，主蔓70厘米以下的枝条全部抹除。冬剪时平绑主蔓上主梢直径达0.7厘米的留5芽修剪，不足0.7厘米的主梢从基部剪除。定植第三年以上(含第三年)苗木每个主梢上选留基部的枝条为营养枝，以上选留两个结果枝，其余枝条抹除。冬剪时用营养枝进行单株更新。
4. 温室配套技术的应用
(1)软管滴灌技术
葡萄根部地膜内采用软管滴灌技术，既能大幅降低温室内空气湿度，又能减少病虫害、杂草的发生。同时可结合根部病虫害的防治进行药物滴灌，可节水60%～80%，节省防病、除草用劳力50%以上。
(2)铺设反光膜与挂反光幕
树冠下地面铺设反光膜和后墙挂反光幕，增加光照强度及光能利用率9.2%～40%，提高温室温度2℃左右，空气湿度下降，对各种空气传播病菌有一定抑制作用，使果实着色均匀艳丽，营养积累丰富，增强了葡萄的商品价值。
(3)二氧化碳气体施肥技术
由于保护地是封闭栽培管理，植物光合作用所需的二氧化碳得不到补充，光合作用率下降。利用二氧化碳发生器补充气肥，大力推广应用二氧化碳气肥技术，增加营养物质积累，植株枝繁叶茂，果艳质优。
(4)套袋技术
套袋技术可以减少果实受农药、尘埃的污染，病虫害的侵害。改善果品品质，增加果品的附加值，是生产优质绿色果品的一项重要技术措施。当葡萄果粒长到黄豆大小，疏果后进行套袋。一般选择葡萄专用袋39厘米×27厘米效果较好，也可用通气性较好的报纸自制纸袋。套袋要在果面无水时进行，一般在上午10:00～11:00，下午14:00以后进行，中午11:00～14:00虽无露水，但因温度太高也不宜套袋。在采收前10天左右摘袋。
