4. 保花保果 是沾冬2号生产中最重要的栽培技术措施，主要有抹芽、拉枝、摘心、开甲、喷洒植物生长调节剂、疏果等。抹芽，即5月上旬冬枣发芽后，结合整形对不做延长枝和结果枝组培养的新枣头及冗长枣头，留下最基部枣吊将其抹去。抹芽常与留芽相结合，遵循的方法为：留骨干枝基部芽，抹梢部芽；留二次枝芽，抹一次枝腋芽；留二次枝侧芽，抹背上芽；树干上部抹强芽，下部抹弱芽。拉枝是在4月下旬至5月下旬，把直立生长的枣头用绳逐步拉成水平状态。摘心从5月下旬至6月上旬开始，结合结果枝组的培养摘除前期留芽生长枣头的顶芽或二次枝及枣吊的先端。开甲即环状剥皮，于6月上中旬盛花初期，对树体主干或主枝，从离地面20厘米处开始，选择1光滑处扒去老皮，再用开甲刀按确定的宽度环切两周，深达木质部，最后将环切线之间的韧皮组织剥去，用刀切皮时注意上刀上斜、下刀下斜，甲口宽度一定要按不同树龄、不同树势确定，不能统一规定为枝干直径的1/10。在冬枣花期喷洒1～2次10～20毫克/千克赤霉素和0.2%硼酸，可显著提高坐果率。从7月下旬开始，进行人工疏果，要根据园地树势强弱、树龄大小、管理水平确定全树平均1吊1果或2吊1果，为丰产优质高效创造条件。
