缺钙影响氮的代谢和营养物质的运输，影响细胞的建造，果实中缺钙易产生裂果，易患病害，果实品质下降，成熟后细胞膜迅速分解失去作用，导致果实衰老不耐贮藏，整个植株抗性下降。
钙在植物体内移动性差，因此缺钙症状首先表现在嫩叶上，叶尖和边缘坏死，严重时芽也坏死。钙素过多，影响铁、锰、锌、硼在土壤中的溶解，使根系难以吸收，发生果树的缺素症。
(5)镁
镁是叶绿素的主要组成成分，是多种酶的活化物质，促进蛋白质、脂类等多种物质的合成，增进果实产量和品质。
缺镁时叶绿素不能形成，呈现失绿症，植株生长停滞，严重时叶片出现小面积坏死，引起新梢基部叶片早期脱落，果实营养物质含量下降，影响果实品质和产量。
镁可在植物体内移动，缺镁症状首先表现在老叶上，这是与缺铁症状不同之处。
(6)硫
硫是构成蛋白质和多种酶的重要成分，参与酶及辅酶的生理活动，影响光合作用、淀粉合成、呼吸作用及脂肪等物质的代谢，能促进根系生长。
缺硫开始叶肉还是绿色，叶脉变黄，以后叶片均匀变黄，严重时叶片基部发生红棕色的坏死焦斑。光合作用减弱，植株的生理活性下降，影响果品产量和质量。
(7)铁
铁是许多重要酶的组成成分，是保证果树正常生命活动，维持叶绿体功能所必需的元素，缺铁时不能合成叶绿索，叶片黄化，初期叶脉仍是绿色，严重时全叶黄白并出现褐色坏死斑点。
铁在植物体内移动性差，缺铁症状首先表现在幼叶上缺绿，特别是雨后缺铁症状更明显。
我国土壤含铁较高，一般在正常管理的情况下不会发生缺铁现象，但是在盐碱地铁易被固定，根系不能吸收，易产生缺铁症。
(8)硼
硼对植物体内碳水化合物的运转和生殖器官的发育有重要作用，能促进花粉发芽、花粉管生长和子房发育；能改善氧对根系的供应，增强根系的吸收能力，促进根系发育；能提高果品维生素和糖的含量，增进果品质量。
缺硼植物根、茎、叶的生长点枯萎，叶绿素形成受阻，叶片黄化，早期脱落，花芽分化不良，受精不正常，落花落果严重，果肉木栓化，果实畸形或果面呈现干斑，病果味苦，严重影响果实品质。
硼过量有毒害作用，影响根系吸收养分，土壤pH超过7时，钙质过多的土壤，硼不易被果树吸收而,出现缺硼症。
