目前已经发现植物生长发育需要的营养元素有10多种。为帮助读者了解各种元素在枣树生长发育中的重要作用，现介绍如下：
(1)氮元素
是植物细胞组成主要成分，是生命的物质基础。氮肥可促进营养生长，延缓衰老，提高光合效能，增进果品的产量和质量。
长期缺氮可导致果树贮存含氮有机化合物减少，降低氮素营养水平，表现为果树萌芽晚、开花不整齐、花期延长、落花落果严重，使果树减产，同时还影响根系生长，导致地上树体衰弱、抗逆性下降。
(2)磷元素
是细胞核的重要组成成分，对碳水化合物的形成、运转和转化起重要作用，能增强果树的生命力、促进花芽分化、果实发育和种子成熟，增进果实品质，提高果树的抗逆性。
磷素不足，影响分生组织的正常活动，延迟果树萌芽开花，影响新梢和细根的生长。磷在植物体内可以流动，故缺磷症状首先表现在老叶片上，开始叶片呈暗绿色，后茎和叶脉变成紫色，严重缺磷叶片会出现坏死区。
(3)钾元素
在光合作用中起重要作用，是促进碳水化合物的合成与代谢、运转、贮存、淀粉形成的必要元素，并能活化树体内多种酶。
适量钾素可促进果实肥大和成熟，提高果实品质和耐贮性，促进枝条加粗生长、组织充实，提高抗寒、抗旱、耐高温和抗病虫能力。
钾素不足，果树营养生长不良，影响顶芽发育，出现枯梢，叶片干尖、焦边、叶缘坏死，叶片卷曲，严重时焦枯，果实发育不良，单果重下降，着色不良，含糖量降低，易裂果，影响果品产量和品质。
(4)钙元素
钙在果树体内起着平衡生理活性的作用，可减轻土壤中的钾、钠、氮、锰、铝等离子的毒害作用，保证铵态氮的吸收，增强某些酶的活性，促进果树的生长发育。
