金桔果的贮藏与保鲜方法

2017-07-28

为了调节满足巿场需要,提高经济效益,现将果的六种贮藏保鲜法叙述于下。

1、贮藏保鲜前的准备工作

桔果成熟程度要达到八成,呈金黄色。以连续晴天摘果为好,以减少水分含量,要轻摘、轻放、轻运,以免撞伤。有病虫害的不要,贮藏室内一定要严格消毒,保持干净,既要阴凉通风又要保持恒温,尤其要注意不能与酒气接触。

金桔贮藏

2、几种保鲜法

第一、松毛保鲜法。做法是:以楼上房间或辅木地板房间作贮藏室,在板上铺一层0.8米宽的尼龙薄膜为-厢,长度以房大小为宜。在薄膜上放一层桔果,上盖一层短枝松毛,桔果与松毛的厚度在30—40公分,然后再盖上一层薄膜。

第二、木糠保鲜法。做法是:用晒干的新鲜木糠(忌用樟木糠),一层果一层木糠装在竹筐或铺在楼板上。果糠厚度30—40公分。

第三、沙子保鲜法。做法是:用干净的干细沙。一层果一层沙,沙子和鲜果合计厚度30~40公分为宜。

第四、秕谷保鲜法。做法是:用晒干而新鲜的秕谷壳,一层果一层秕谷壳,秕谷壳和果的厚度40—50公分。

第五、纸箱保鲜法。一层果一层白纸,装入纸箱空间的80%。厚度30-40公分。

第六、尼龙袋保鲜注。做法是:每只小尼龙袋装果1.5---2千克,放入贮藏室。初入贮藏室气温较高,不宜捆紧袋口,防止水蒸气上升而烂果,但遇到寒流低温时要捆紧袋口,以免冻坏果子。

以上保鲜法。一般可保鲜1-3个月,好果率达80-95%左右。

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