采集加工：果皮、果实、果核、叶、花皆入药。果实成熟后采收。花初放时采，或收集落花。叶全年可采。
性味：果实：酸、甘、寒。果皮：甘、辛，平。
功效：果实：健胃消食，行气解酒。柚皮：化痰、消食。柚叶：消炎、镇痛、利湿。柚花：行气、除痰、镇痛。
应用方剂
1．治肺燥咳嗽：柚子100克，百合20克，先将百合煮熟与柚子同食，可加蜂蜜或白糖调服。
2．治老年气喘：每日食柚子100-200克，一只较大的柚子数天服完。
3．治痰气咳嗽：用香栾（即柚子）去核切，砂瓶内浸酒，封固一夜，煮烂，蜜拌匀，时时含咽（《本草纲目》）。
4．治胃疼：袖子一只，童子母鸡一只（柚成熟后，用纸包好，经霜后摘下；鸡去内脏）放锅中，加入黄酒、红糖适量，蒸至烂熟，1-2日吃完。
5．治丝虫病的象皮腿：文旦皮一个，煮汤熏洗。
6．治黄疸；文旦皮烧存性研细末，每日饭后服2-9克；或用柚叶40-60克，水煎服。
7．治妊妇呕吐：柚子皮煎水代茶饮。
8．治冻疮：柚皮煎水洗。
9．治小儿喘咳：柚子皮、艾叶各6克，甘草3克，水煎服。
