公鹿的饲料管理，必须根据其在不同时期中的特点进行。
(1)恢复期和长茸期。这个时期基本上处于冬季阶段，公鹿经过配种后，体质瘦弱，并且叉逢气温较低，饲养上的要求是迅速恢复其体质，为换毛和长茸提供物质基础。因此，在饲养上应予以含淀粉和矿物质较丰富的饲料和一定量的蛋白质饲料。
(2)长茸期的饲养管理。北方鹿于4月初脱盘长茸。5-6月份为长茸盛期，7-8月份为长茸后期和再生茸生长时期。公鹿在长茸期中茸的生长速度是很快的。根据观察，3-4岁梅花鹿，二杠茸生长时间约55天，平均每天增重17.7克，马鹿平均每天增重50克。
根据鹿茸的生长速度很快这一情况，必须供应鹿体以相当的营养物质来满足其生理上的需要。在营养物质供应不足时，鹿茸的生长及公鹿的体质均可下降。公鹿在长茸期的日粮中应有2～3千克的精料，精料的成分是豆科籽实50%，禾本科籽实20%．糠麸类30%，多汁料及青粗饲料可视各地条件而选择。
在长茸期中应做好公鹿角盘脱落日期、鹿茸生长情况等资料记录工作，同时要掌握茸生长进度，及时做好收茸的工作。对个别新茸已长出但角盘仍未脱落者，应行保定将硬角除去，以免防碍鹿茸生长。
(3)配种期的饲养管理。梅花鹿、马鹿属季节性发情动物，在发情配种季节内，公鹿性欲旺盛，经常互相追逐与角斗。同时喜在低洼泥土上打滚，呜叫等。此时食欲显著减少，个别公鹿甚至废食，能量消耗较大。参加配种的公鹿消耗则更大。为此必须注意改善饲养管理，饲料方面，应选用适口性强，维生素含量丰富的块根类多汁饲料、幼嫩的青绿饲料等。
配种期日粮的精料是由混合料所组成。包括豆科籽实50%．禾本科籽实20%．糠麸类30%。
对参加配种的公鹿必须保证有良好体质，为了刺激食欲，提高饲料的适口性，饲料配合直尽可能做到多样化，精料每天定时饲喂2次。对个别体质较差或特别好斗的公鹿，最好行单圈饲养，以防止意外事故发生。
