中蜂是亚洲特有的东方蜂种,在中国和其它亚洲国家有很多亚种。中蜂抵抗力强,耐低温高温,产量相对意蜂较低,中蜂蜜质量好。中蜂为土生土长蜂种,既耐寒又耐热。在天然树洞里能度过-30℃至-40℃的严冬,在10℃的气温下就可出巢飞翔采集,在气温40℃时,还能照常采集、造脾和繁殖。
意蜂是一种典型的西方蜂种,蜂蜜王浆,花粉产量比较高,作为良种从西方引进,目前成为中国饲养的一种主要蜂种。意蜂不能抵抗中国的一种害虫蜂螨,必须要有人类的帮助防螨才能正常繁殖。意蜂在中国的野外不能独自生存,过一段时间就会自然消亡。