采毛是饲养长毛兔的主要目的。国家收购兔毛是按长度分等定价，采毛方法是否恰当，直接影响到兔毛质量和经济收入。采毛方法一般有两种，即拔毛和剪毛。拔毛又有拔长留短和拔光两种方法。
冬季和春秋宜拔长留短，一般40天拔毛一次，这种方法有利于提高兔毛品质，拔下来的毛应分级保管。每次大约拔取全身一半左右的毛。拔毛时用大拇指和食指协同动作，一小撮一小撮地轻拔，不可成把强力乱拔，以免损伤皮肤。
拔光的方法，除头部、尾巴和脚部以外，把垒身的毛全部拔光。每隔80天左右拔光一次。每次拔毛前10-15天适当加喂些精料，使毛光滑易长。
拔光毛后，应在兔的全身皮肤上抹些茶油、花生油或菜油，以利于兔毛生长。实践证明，用拔光毛的方法采毛的兔子，生长壮实，抵抗力较强。不论是拔长留短或拔光毛，在炎夏中午均不能进行拔毛。长毛兔生长60天后的胎毛，一般都是采用剪毛，另外在夏季天气炎热，为了安全渡过暑天，需要及时把兔毛全部剪掉时，也采用剪毛。
剪毛时要绷紧兔皮，贴肤剪，应注意不要剪到奶头，睾丸等，并避免剪二刀毛。剪毛一般也是以80天左右剪一次为宜。先剪背部，再剪左右两侧，然后剪头部、臀部、腿部，最后才剪腹部。不论用什么方法采毛，采下的毛都应按长度规格分开存放，以便分级交售。
