4、占地少,用工少,家家户户都能养殖
肉兔可以平养,也可立体饲养。可在室内,也可在室外。可在地上,也可在地下或在房顶上。小规模家庭饲养可利用庭院或闲房旧舍,一般家庭的院落,可容纳基础母兔30只左右的规模。养兔没有重体力劳动,老人和小孩都能搞。兔子喜欢夜间活动,因此,养兔与种地不形成矛盾。农民完全可以利用工余时间,在不误农活的情况下进行。
5、产品质量高,巿场潜力大
兔肉具有“三高三低”的特点。即高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低能量,其综合营养价值高于其他肉类如猪肉、牛肉和鸡肉等。兔肉不仅具有较高的营养价值,其纤维细嫩,加工后易被人体消化吸收,是老人、病人、孕妇及幼儿的良好营养食品。此外,常吃兔肉身体不易发胖,可保持体态美观,还具有保健功效,对于预防动脉粥样硬化、高血压及心脏病等有积极作用,因此,被西方一些国家称作“健美肉”、“美容肉”,深受人们喜爱。
很多国家素有吃兔肉的习惯,我国生产的兔肉绝大多数外销。但近几年,国内一些地方吃兔肉已渐渐形成习惯。如四川省是我国第-养兔大省,其兔肉大多数靠内销,广汉县的缠丝兔肉,享誉中外,在那里的一些地方,甚至出现了无兔不成席的局面。在我国的吉林、广东等省,兔肉的消费量也较大,特别是今年,由于非典的影响,我国南方肉图兔巿场的空间加大,秋冬季节是肉兔消费旺季,肉兔可能货紧价扬。可以这样讲,兔肉的国际和国内巿场的潜力都是很大的,而且,随着我国经济的发展,人民生活水平的不断提高,兔肉在国内的消费量会越来越大,国内销售将成为兔肉销售的主渠道。
6、缓解林牧矛盾,保护生态平衡