3、适时出栏
育肥牛的出栏时间，应结合其品种、体质量、肥育度及市场需求而定。通常公牛以18－23月龄、450－500千克出栏较为适宜;阉牛以22－30月龄、500－550千克出栏较为适宜。或者判定肉牛的采食量，当采食量下降到正常量的1/3 或更少，则应考虑出栏。
五、育肥牛养殖注意事项
1、育肥牛入舍前要做好育肥牛的驱虫工作，夏季要注意防止太阳直射，适当降温，冬季温度较低的时候也要注意做好保温工作，在保温时还要注意做好通风工作。
2、每天至少要擦拭牛体一次，保证牛体干净，，定期对牛舍进行消毒，当发现牛有异常情况时，要及时查明原因，再对症处理。
3、当牛吃饱后要及时清理残留饲料，保证饲料的品质。并且还要定期对水槽、食槽进行消毒，防止滋生病菌，影响牛正常育肥。
