刚出壳的冬鹅苗，应放入垫有柔软干草的筐、篓或纸箱内，其上加盖1日衣物或单被，以利用鹅苗自身发出的热量保温，注意留一小孔通气，1～5日龄，白天可放在垫有软草的围栏中饲养，晚上再捉入筐、篓等内15日龄后，除牧养外，可昼夜放在围栏中饲养（搭建围栏，要一半在屋外，一半在屋内）。
如发现鹅苗聚集在一角挤压，叫声尖而长，表示温度过低，如张口呼吸，饮水增加，叫声高而短，表示温度过高，都应及时增减垫草和鹅苗数量，以调节温度。
同时筐内、栏内要保持干燥，避免湿度增大，引起鹅苗发病。
出壳1天后的鹅苗，要用切细的鲜嫩菜叶（最好是莴苣叶），放在手中诱食，如多数争食即行开食。先用小盆盛水，逐只将鹅苗头压下，调教饮水，再将菜叶分次匀撒到干净草席或塑料布上，让其采食，喂后放回筐内休息。
以后每隔2小时左右喂一次，经1-2天后，能吃到七成饱左右，再撒喂用水浸过的米饭或碎米适量。
从第3天起，改用料槽喂料，日喂4-5次，最后一次安排在晚上9时左右。6-10日龄，日喂6-8次，其中晚上喂2次，日粮中米饭占20-30%，青饲料占70-80%。11-20日龄，饭粒逐渐改为碎米，日喂6次，其中晚上喂2次，并在白天适当进行放牧食草。21-30日龄，可适当增喂煮裂口的谷粒，并逐渐改喂湿谷，接近30日龄时可喂千谷粒，红薯颗粒，日喂3次，并延长放牧时间。
为促进冬鹅苗骨骼的生长，防止软脚病的发生，1--30日龄的整个喂料中都应添加2-3%的骨粉或贝壳粉和0.3-0.5%的食盐。
注意，每次喂料喂量均以吃九成饱为准，并在喂料的同时尽量让冬鹅苗饮水，多饮水可促进生长。
