一般鱼类越冬期间饲料的蛋白质含量宜在25%左右，罗非鱼的饲料蛋白质含量可低些在20%左右，但含能量应较高，可以细糠、麸皮、豆饼等为主，搭配投喂一些绿萍、鲜嫩菜叶。
冬季鱼类投喂精料也要做到“三定”，即定质、定时、定量。
若河面结冰过厚，冰下水体缺氧，可使鱼类窒息死亡。此时要立即扫雪、破冰，及时换水、开动增氧机械，定期施用微生物制剂等改善水质。
特别是有的“老水”池塘的鲢、鳙鱼在缺氧的情况下还易患锚头鳋病等病害，所以在增氧的同时还要及时施放杀虫药剂有效防治，以实现寒害、病害同防同治。
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