根据越冬保种生产条件、管理技术水平和鱼种规格确定适宜的放养密度。高密度越冬保种每平方米放养30g/尾左右的鱼种20kg。下面介绍罗非鱼越冬生产管理技术与步骤。
1、罗非鱼越冬的前期管理
进入越冬池后的前10d为密集适应驯养阶段，最初3d不投喂，以后用漂浮饲料驯化，逐步过渡到用颗粒饲料或混合饲料投喂，投饵处用编织布搭建食台。
进池5～7d内必须用晶体敌百虫遍洒一次，杀灭蠕虫类寄生虫。
2、调节水温和排污换水
根据多年的生产经验，越冬水温保持在18～24℃比较理想，罗非鱼既能保持较强的生命活力，代谢也维持在一个经济合理的水平。
换水时先排后加，每次换水后的水温调节到24℃。在保温条件较好的情况下，水温一般每天下降1℃。当水温降至18℃时（约7d左右），正好与换水排污的时间大致吻合。
3、罗非鱼越冬的饵料投喂
必须投喂符合标准的颗粒饲料或按罗非鱼的基本营养需求配制混合饲料，混合饲料做成面团投放在食台上。
根据水温变化每天按越冬保种量的0.5%～2.5%投喂1～2次，要特别注意霉变的饲料不能投喂。
防治鱼病时要停食一天以上，每一换水周期随着水温的下降也要相应减少投喂量。
4、罗非鱼的增氧和清污
当鱼发生轻微浮头时即开机增氧。为节约成本，用定时开关控制调节增氧时间。越冬保种期间会有较多的残饵、排泄物沉积于池底。
除了定期换水排污外，对排污效果较差的保种池视池底污物积累情况用机械吸除或用趟网去除。
