河豚鱼学名河鲀，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”，暖水性海洋底栖鱼类，分布于北太平洋西部，在中国各大海区都有捕获，与算是一种常见的水产品吧，下面就一起来看一看河豚鱼养殖技术。
一、河鲀的养殖环境要求
河豚鱼养殖海区要求水质清洁溶氧丰富、无赤潮发生、无污染物及污水流入，网箱养殖宜选择避风内湾、透明度要求7～8米、流速10厘米/秒为好，最适水温16～23℃，当水温低于9℃或高于28℃时对其生长不利。
二、河鲀饵料选择
河鲀的食性杂，常以鱼、虾、蟹、贝壳类为食，亦食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类。河鲀稚鱼期都使用糠虾、虾、玉筋鱼等，养成期除使用沙丁鱼、鲐鱼、玉筋鱼外，还可使用斑鱼、六线鱼、秋刀鱼和竹荚鱼等。
三、养殖河鲀的日常管理
1、放苗前要挑选规格一致，健康活泼的苗种，同时要了解苗期的管理状况及有无畸形苗等。
2、苗种放养前必须进行药浴以防寄生虫等病侵入。
3、移苗和运输时应尽量使用大容器，以免鱼种鱼苗受伤。
4、防止残食现象的最好办法是生产和使用健康苗种。健康苗种在网箱和养殖池中表现集群活动，这样的状态下不易发生残蛟现象。
5、通常在5～11月份要分选两次、换网时最好让新旧两网连接一起、使鱼自然转移以免鱼体擦伤。
6、冰鲜饵料最好带冰加工、尽量保持饵料鲜度、防止蛋白质变质。
7、应从清晨开始投喂新鲜饵料以提高鱼苗摄食饵料的积极性。
