在鳖的养殖过程中，一般把从出壳长到60克的鳖称为稚鳖，体重60-200克的鳖称为幼鳖。稚鳖池和幼鳖的合理饲养管理，根据多年的养殖经验，归纳起来有以下几点：
一、投喂饲料
饵料为天然饵料和人工饲料，每天上、下午各投喂一次。水温25℃时，投喂的配合饲料量占鳖总体重的1%~2%，看鳖摄食情况适当增减。
大规模养鳖场应选用优质甲鱼配合饲料，小规模鳖场可选用小杂鱼、动物内脏、螺蚌、蚕蛹及蔬菜、豆柏等饵料。
配合料的主要原料为动物性料、植物性料、酵母、骨粉、合成氨基酸、矿物盐、蔬菜汁等。
二、适时换水
稚鳖池和幼鳖池面积小，水位浅，水质易变坏，每隔3-5天要换一次新水。
随着鳖的长大，水位应逐渐加深，换水次数可根据情况减少。夏季晴天要适当加深水位或搭凉棚防止高温。池水要保持绿色，透明度在30厘米左右。
三、搞好越冬管理
早期出壳的稚鳖，经过二个多月的饲养，到越冬前其体重约10-15克，对环境适应能力较强；晚期出壳的稚鳖，越冬前体重仅约4-6克，对环境的适应能力弱，必须加强越冬管理。
冬前应加强对稚鳖的饲养，让稚鳖吃饱吃好，尤其对晚期出壳的稚鳖，更应该多投喂一些鲜活的动物性饲料。
另外，还可以采用塑料薄膜覆盖池子的办法，减缓池内水温的下降速度，延长出壳较晚的稚鳖的吃食时间（可延长约一个月）。幼鳖越冬要比稚鳖容易，但当气温下降到14℃左右时，也应将幼鳖移入室内幼鳖池。
越冬期间，要保持水深1.2米左右，池底应铺上20厘米的泥砂。进入冬眠以后，就不要再搬迁，因为稚鳖、幼鳖在低温条件下活动能力差，不能重新回到泥砂中去，容易冻死。
在严冬季节，可采取适当措施提高越冬室内的温度，防止越冬池结冰。但也耍同时防止室内温度过高，使鳖体内营养物质消耗过大，影响正常冬眠。
