我国有哪几种主要经济海参品种(2)

2022-07-14

黑乳参活体为黑色，背面散生少数灰白色斑点，腹面色泽常较浅，触手为黄色，骨片多而发达，加工后常显出灰白色云斑。

这是一种我国南海易见的食用海参，体大肉厚，品质尚佳，但骨片太多，表面粗糙。我国多称为明玉参，广东宝安地区亦称白参。

糙参体长一般为30－40厘米，最大可达70厘米。它的突出特点是，沿着腹面中央线有一条明显的纵沟，加工后这条纵沟仍很明显。

体长一般在60－70厘米，宽约10厘米，高约8厘米，最大者可达90－120厘米，它是海参纲中最大的一种。

其背部的内刺很大，每3-11个肉刺的基部相连，有点像梅花瓣状，因此称之为梅花参，个别地方也称为凤梨参。

此参是南海所产的最好品种，体大肉厚，品质优良，是我国南海重要的人工养殖对象。