胡荽为一年生草本，全株无毛。主根细，具多数支根。茎直立中空，高20 - 60厘米。下面我们了解一下胡荽的功效与作用。
胡荽的药用功效
胡荽在我国各地均有栽培。春季采收，洗净，晒干。其果实胡荽子亦供药用。味辛，性温。入肺、脾经。发汗透疹，消食下气。可治麻疹透发不快，食物积滞。
服用方法：内服可煎汤，10 - 15克（鲜者30 - 60克），或捣汁。外用可煎水熏洗或捣敷。痧疹已透，或虽未透出而热毒壅滞，非风寒外束者忌服。
用胡荽熏气治疗妊娠恶阻的方法
具体方法是：取鲜芫荽1把，加苏叶、藿香各3克，陈皮、砂仁各6克，煮沸后倒在壶内，壶嘴对准患者鼻孔，令其吸气。因芫荽性辛温，含挥发油，有强烈的异香气，能宽胸和胃，定逆顺气，悦脾醒胃。患者闻此芳香之气便会顿感舒适，数分钟后即可进易消化的食物，一天熏气数次，熏后可以少吃多餐。
有关胡荽的几个小配方
1．小儿疹痘，欲令速出：胡荽150克。细切，以酒2大杯，煎令沸，卧胡荽，便以物合定，不令气出，候冷去渣，微微从顶以下，喷背膂及两脚胸腹令遍，勿喷于面。 2．孩子赤丹不止：胡荽汁敷之。
3．众蛇毒：合口椒、胡荽苗等分。捣敷之。
4．肛门脱出：胡荽（切）一升，烧，以烟熏肛。
5．声音沙哑：芫荽一束，冰糖拇指般大者2块，茶叶1大匙，盐适量，一齐放进大茶碗中，用滚开水冲入，随即从火炉中夹起一块烧红的木炭，投入大碗内，用盖子将碗盖好，5分钟后，即可倒出饮用。
