5、白扁的采收
白扁豆生产周期拉得较长，必须分批采收。根据需要白扁豆可青荚采收或枯荚采收。青荚采收标准是待青荚内豆粒长至最饱满、青荚壳色即将转黄时为采收适宜期。采收的青荚主要用于剥取嫩子食用。
枯荚采收标准是待豆荚转黄失水干枯时即可采收。枯荚必须及时采收脱粒、晒干，否则，在夏秋季高温高湿条件下，容易霉变，降低品质。
白扁豆生产周期拉得较长，必须分批采收。根据需要白扁豆可青荚采收或枯荚采收。青荚采收标准是待青荚内豆粒长至最饱满、青荚壳色即将转黄时为采收适宜期。采收的青荚主要用于剥取嫩子食用。
枯荚采收标准是待豆荚转黄失水干枯时即可采收。枯荚必须及时采收脱粒、晒干，否则，在夏秋季高温高湿条件下，容易霉变，降低品质。
白扁豆的功效与作用及食用方法
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白扁豆的功效有哪些？
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