薄荷粥
鲜薄荷30克或干品15克，大米150克，冰糖适量。将薄荷加清水l升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用大米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸即可。本方清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
薄荷金银花茶
薄荷10克，金银花15克，沸水浸泡，代茶饮。本方用薄荷疏散风热、利咽喉，金银花清热解毒。适用于感冒风热、头晕、咽喉痛。
薄荷菊花茶
薄荷6克，菊花10克，茶叶3克，沸水浸泡，代茶饮。薄荷、菊花疏散风热、清利头目，用茶叶提神、清利头目。适用于感冒风热，头目不清、头晕。
薄荷鸡丝
鸡脯肉150克，薄荷梗100克，蛋清、淀粉、盐、花椒油各适量。将鸡脯肉切成细丝，加蛋清、淀粉、盐拌匀备用。薄荷梗洗净，切段。锅中油烧至五成热，将拌好的鸡丝倒入过一下油。另起锅加底油烧热，加薄荷梗、鸡丝、盐略炒，淋上花椒油即可。本方具有消火解暑的功效。
