立冬是农历二十四节气之一，时间点在公历每年11月7～8日之间，是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间。下面我们就一起来看一看立冬是什么意思吧！
一、立冬是什么意思？
立冬就是冬天开始的意思。立冬期间，汉族民间以立冬为冬季之始。立，建始也，表示冬季自此开始，冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。
此时，在北方，正是“水结冰，地始冻”的孟冬之月，在南方却是小阳春的天气。
二、立冬的民间习俗
1、迎冬
过去是个农耕社会，劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。
古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。
2、贺冬
贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。
清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬”。
民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。但有些活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。
3、食俗
立冬则有吃水饺的风俗。立冬时，包饺子，味道既同大白菜有异，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。
立冬为什么吃饺子？因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。
