福菇肽从福车链霉菌的代谢产物中提取出的含有五个氨基酸碱基的小肽化合物，对蘑菇有促生长、增质和后劲等生物学效应。本文介绍福菇肽有哪些作用，以及福菇肽怎样施用等问题。
1、福菇肽是一种什么物质
福菇肽是一种胃蛋白酶抑制剂，为新型、高效、安全的菇类增产剂。是从紫色放线菌群中的福东链霉菌的发酵液中提取出来的一种天然活性物质。
福菇肽不是激素，也不是营养类肥料，而是由缬氨酸、丙氨酸和一种新的氧基酸（4氨基一3一羟基一6一甲基庚酸）组成的小肽（缬氨酸和丙氨酸残基数的比为2：1），是一种酸性蛋白酶的抑制剂。
2、福菇肽有哪些作用，怎样施用
能调节菇类生长期中酶的活力，提高菌丝对培养料的利用率，促进菇类原基形成，增加菇蕾数量，加速生长，提高于实体重量。
在培植期间（菌丝营养生长阶段进入生殖生长阶段的转换期）只要喷施一次，就有明显的增产效果。
经不少单位试用，一般可增产30-50%，最高增产1倍多。香菇脱袋当天，以福菇肽一瓶（8300单位）加1.5公斤水，充分摇匀进行喷施，每瓶可喷施100袋。
蘑菇播种时，福菇肽一瓶（25000单位），加水2公斤，可喷施菇床30平方米。
福菇肽是福建省微生物研究所刘华珍副研究员等人多年的研究成果，有显著的增产效果和提高品质的功能，有较大经济效益，值得在更大范围内进行推广、应用。
